کد خبر: ۳۸۵۵۳

طرز تهیه خورش آلو اسفناج , طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,خورش اسفناج,خورش آلو,طرز تهیه آلو اسفناج,خورش آلو اسفناج,اسفناج,ایران مطلب

طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,خورش اسفناج,خورش آلو,طرز تهیه آلو اسفناج,خورش آلو اسفناج,اسفناج

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
روغن                                                 به مقدار لازم
آلو                            300 گرم (خورشتی یا جنگلی)
تره                                                         400 گرم
فلفل سیاه                                        به میزان لازم
اسفناج                                   750 گرم (پاك شده)
پیاز                                             1 عدد (درشت)
نمك                                                 به میزان لازم
گوشت                                                  نیم كیلو
(به صورت خورشتی (از مرغ هم میتوان استفاده كرد))

خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است كه هوادارانش در خانه معمولا كم نیستند.این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه های طبخ است.

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی كرده و با روغن نیمه سرخ كنید و گوشت های تكه شده را به آن اضافه كنید و كمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد.دو پیمانه آب به مواد اضافه كنید و با ملایم كردن حرارت پس از جوش آمدن كمی برای پخت به گوشت زمان بدهید

تره و اسفناج را شسته و خرد كنید و سپس درون تابه ای روی حرارت بگذارید تا كمی ابش تبخیر شود.سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن ،آلو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و خوب سرخ كنید و آن را به گوشت اضافه كنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی ، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده كنید.

نكات:

1)برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه كردن شكر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش كننده استفاده میكنند.

2)استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن كمك زیادی میكند.

3)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده كنید.

4)اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده كنید.

آشپزی و تغذیه  در ادامه عناوین مهم بخش آشپزی رو مشاهده می کنید

 طرز تهیه فلافل طرز تهیه حلوا طرز تهیه لازانیا طرز تهیه مرغ
 طرز تهیه کباب طرز تهیه خورش طرز تهیه پلو طرز تهیه انواع آش
 طرز تهیه کوفته طرز تهیه کوکو طرز تهیه آبگوشت طرز تهیه صبحانه
 طرز تهیه دلمه طرز تهیه ساندویچ طرز تهیه نان طرز تهیه پیتزا
 طرز تهیه سالاد طرز تهیه ته چین طرز تهیه اسنک طرز تهیه کتلت

نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی:
به اشتراک بگذارید :